In einer rustikalen und bauerlichen Umgebung, kommen Sie einmal um unsere hausgemachten Wildspezialitäten zu geniessen:
Wildfleischwaren: in Schweineschmalz zubereitetes und konserviertes feingehacktes Wildschweinefleisch, Pasteten, Würste, Schinken, usw.
Geröstete Fleischstücke: Straußsteak, Wildschweinlendchen, Wisententrecote, Hirschfilet
Auf kleiner Flamme gekocktes Gänge: Zitronenstrauß, Wisent mit Backpflaume und Armagnac, Johannisbeerehirsch, im Wein geschmortes Wildschweinragout
Wildfleischwaren: in Schweineschmalz zubereitetes und konserviertes feingehacktes Wildschweinefleisch, Pasteten, Würste, Schinken, usw.
Geröstete Fleischstücke: Straußsteak, Wildschweinlendchen, Wisententrecote, Hirschfilet
Auf kleiner Flamme gekocktes Gänge: Zitronenstrauß, Wisent mit Backpflaume und Armagnac, Johannisbeerehirsch, im Wein geschmortes Wildschweinragout