Das Restaurant Le Grand Chaume befindet sich im Herzen des Hotels Domaine de Chaumont-sur-Loire, Le Bois des Chambres, und empfängt Liebhaber der feinen und authentischen Gastronomie in einer Architektur und einem Dekor, die weit vom Standard entfernt sind.
Für seine Küche im Grand Chaume erhielt Victor Villatte vom berühmten Guide
Gault&Millau eine Note von 14/20 und damit zwei Kochmützen und stufte das Restaurant in die Kategorie „Table de Chef” ein.
Inspiriert sowohl von den Türmchen der Renaissance-Schlösser als auch von den Heuhaufen auf dem Land beherbergt eine riesige Strohblume eine Reihe von Räumen, die sich zur Terrasse am Teich, zum Hof des Bauernhofs
oder einfach zur Landschaft hin öffnen.
Das Hotel und sein Restaurant liegen im Herzen der Region Centre Val-de-Loire, in der Nähe von Tours, Amboise und Blois, 300 m von der Domaine de Chaumont-sur-Loire (Südeingang) entfernt. Auf Reservierung am Abend, Eintritt in die Domaine nicht obligatorisch.