Am Ende des Wettbewerbs Un plat pour Blois wurden die "Poularde 1550 au safran" und die "Verger blésois" als kulinarische Spezialitäten der Stadt bezeichnet. Zwei Rezepte mit historischen Akzenten und lokalen Geschmacksrichtungen, die sowohl für Gastronomen als auch für Privatpersonen bestimmt sind.